家长最怕“病从口入”，关于孩子吃的东西，可谓是万分当心。
怕了那么多年，毕竟仍是防不胜防，关于宝宝奶粉，又出事了。
近来，湖南郴州永兴县再现大头娃娃工作。
多位家长发现了自己孩子因吃了“问题奶粉”呈现体重下降，头骨变形，不断敲打头部等异常现象，后被医院确诊为佝偻病。
经查询，“问题奶粉”实际上的意思便是一种固体饮料。
但是，就在2019年郴州也发作过另一起“大头娃娃”工作，同样是固体饮料。
真的心痛，不由想问：这究竟是怎么回事?
这件工作也引起了网友的火热评论：
那究竟该怎么辨别真假奶粉？今日就来说清楚……
奶粉和蛋白固体饮料有啥差异？
奶粉，学名是“婴幼儿配方食物”。
简略来说，便是依照母乳的养分成分组成，以富含蛋白质的乳类及乳制品（大豆及大豆蛋白制品）为主要原料，加上各种必需的养分素，为满意婴幼儿养分需求而专门制备的液态或粉状产品。
“蛋白固体饮料”，实际上的意思便是一种饮料，其主要成分是水和少数蛋白质，或许再有一些辅料和食物添加剂。
其他常见的固体饮料有茶饮料、果汁饮料及蔬菜汁等。
热量及主要成分有显着差异
奶粉，要求在即食状态下每100ml液态奶的能量应高于60kcal，而关于每100kcal能量中蛋白质的含量下限不该低于1.88g/100kcal，一起关于碳水化合物、脂肪、各类维生素及矿物质的含量均做出了严厉的限制。
而关于蛋白固体饮料仅规则蛋白质含量（质量分数）≥1%，而关于热量及其他养分素含量均未做出明确要求。
适用人群有差异
婴幼儿配方食物关于不同月龄有严厉的适用规范，也便是咱们常说的1段（0-6月龄），2段（6-12月龄），3段（12-36月龄）。
而固体饮料并未对适用人群作出详细阐明。
根据查询，此次“大头娃娃”工作中，过敏患儿需求的是特别医学用处婴儿配方食物中的氨基酸配方，而不是固体饮料。
那有人或许要问了，为什么有的孩子需求吃特别医学用处婴儿配方食物呢？
什么是特别医学用处婴儿配方食物？
首要，它归于婴儿配方食物。
也便是说，其特点首要是奶粉，其所含有的各类养分素配比相似母乳，在将其作为仅有食物来历的状况下，能够供给婴儿健康生长所需求的养分素。
其次，它又有别于一般奶粉。
其适用人群是存在健康问题的孩子。
针对不同的疾病具有不同的配方，仅可在医疗机构或药店购买。
第三，特别医学用处婴儿配方食物的分类是根据其适用人群而定。
最重要的包括：针关于蛋白过敏患儿的适度、深度水解配方以及氨基酸配方；早产/低体重儿配方；针关于乳糖不耐受患儿的无乳糖或低乳糖配方；以及针关于氨基酸代谢妨碍患儿的氨基酸代谢妨碍配方等。
假奶粉对孩子会形成什么损害？
简单导致养分不良
假奶粉，往往热量及各类养分素含量均缺少。
长时间食用或许会形成孩子养分不良，从而引起低蛋白质血症、养分性贫血、佝偻病等养分相关性疾病的发作，还或许会呈现免疫力低劣等问题。
影响身体及智力发育
长时间食用能量及养分素缺少的假奶粉，或许会呈现身高、体重发育不合格、生长缓慢等状况，严重者乃至会呈现智力及举动才能的落后。
影响孩子的远期健康状况
一方面，会形成婴幼儿时期的生长落后，乃至或许会导致成年期的体魄发育缺少及智力的低下；
另一方面，假如假奶粉中含有毒有害于人体健康的物质，则或许诱发孩子肝肾功能的损害，为成年期缓慢疾病的发作埋下危险。
不利于疾病操控乃至加剧病况
关于乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏以及苯丙酮尿症等特别患儿来说，更不要说是喝了假奶粉，即便是真奶粉挑选不适宜都或许会引起病况加剧。
怎么辨别真假奶粉？
1.学会检查养分标签
留意分辩适度水解、深度水解及氨基酸配方。
特别医学用处的婴儿配方食物会有“国食注字TY201XXXXX”的注册编号以及适用人群，一起购买时要留意检查其贮存方法及保质期。
2.正规渠道购买奶粉
应尽量购买正规渠道的奶粉，正规产品均能够从国家商场监督管理总局网站上的“特别食物信息查询渠道”进行查询。
3.看奶粉的包装规划
真奶粉关于产品的密闭性要求很高，一般会选用锡箔与塑料外封结合的方法，并且奶粉罐做工精巧，产品出产信息及配方信息彻底。
4.辨别其色香味形
一看
真奶粉一般色泽天然，呈乳白或乳黄色；假奶粉一般色彩偏白且不天然。
真奶粉会有一股天然的乳香味，但滋味并不浓，无特别甜美的滋味；假奶粉多香味浓郁。
二尝
尝滋味，一般奶粉会略粘牙，且滋味较淡，无显着甜味；而假奶粉多因添加糖而甜味显着。
而关于特别配方的奶粉其口感多有不同，比方氨基酸奶粉因蛋白彻底水解口感其实是偏苦的。
三试
试手感，一般真奶粉因为工艺要求较高，更为细腻；而假奶粉因质地较粗糙。
总而言之
一款适宜的奶粉
关于孩子的健康生长至关重要
但母乳是最适合孩子的天然食物来历
如非必要不主张
在较小月龄时
用婴幼儿配方食物代替母乳喂养
本文专家：李海强，养分与食物卫生学硕士，养分科主治医师
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食物药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食物科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
